Au Québec, le genre Volvariella (famille des Volvariellaceae) compte 5 espèces de champignons. Les vedettes ? Volvaire soyeuse, Volvaire plumeuse et Volvaire naine, les plus souvent observées. La région la plus riche : Montérégie, avec 3 espèces. Chaque espèce a sa fiche : des photos, sa saison, son habitat et les meilleurs endroits où l’observer près de chez toi.