Au Québec, le genre Cyperus (famille des Cyperaceae) compte 15 espèces de plantes. Les vedettes ? Souchet comestible, Souchet hispide et Souchet des rivières, les plus souvent observées. La région la plus riche : Montérégie, avec 12 espèces. Chaque espèce a sa fiche : des photos, sa saison, son habitat et les meilleurs endroits où l’observer près de chez toi.
