Au Québec, la famille des Catostomidae (ordre des Cypriniformes) compte 7 espèces de poissons. Les vedettes ? Meunier noir, Chevalier blanc et Chevalier rouge, les plus souvent observées. La région la plus riche : Capitale-Nationale, avec 7 espèces. Chaque espèce a sa fiche : des photos, sa saison, son habitat et les meilleurs endroits où l’observer près de chez toi.